咖哩酱汁


莊記酱料

  • 莊記咖喱酱

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    烹调方法

    1. 用砂糖、盐和薯粉腌制鸡肉快30分钟。

    2. 将鸡肉快油炸几分钟后,取出沥干油分。

    3. 将土豆油炸几分钟后,取出沥干油分。

    4. 下油爆香辣椒酱和莊記咖喱酱几分钟。

    5. 加入清水煮至滚。

    6. 再加入土豆和炸鸡煮至熟。

    7. 倒入椰浆、牛奶、咖喱酱汁,煮沸后即可上桌。

    材料

    • 莊記咖喱酱 1罐/毫升
    • 辣椒酱 500克
    • 椰浆 400克
    • 全脂牛奶 200克
    • 食油 50克
    • 砂糖 15克
    • 盐 10克
    • 鸡腿肉 2公斤(切块)
    • 土豆 1公斤(去皮后切大块并用热油炸数分钟)
    • 清水 2公升
    • 薯粉 2汤匙