中式牛扒


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莊記酱料:

  • 莊記叉烧酱

  • 莊記酸甜梅酱

  • 莊記上等生抽王

  • 莊記鲜味蚝油

  • 莊記纯麻油

  •  

    4-6人份

     

    烹调方法

    1. 用材料A腌制切片牛肉半小时,再加入洋葱翻炒至熟。

    2. 加入材料B炒至酱汁浓稠,即可上桌。

    材料

    • □ 牛肉(切片) 800 克
    • □ 洋葱 1颗


    材料 A

    • 味精 1汤匙
    • 烘烤苏打 ½ 汤匙
    • 松肉粉 ½ 汤匙
    • 盐 ½ 汤匙
    • 水 200毫升


    材料 B (酱料)

    • 莊記叉烧酱 2汤匙
    • 莊記酸甜梅酱 2汤匙
    • 莊記上等生抽王 2汤匙
    • 莊記鲜味蚝油 1汤匙
    • 莊記纯麻油 1汤匙
    • 番茄酱 4汤匙
    • 辣椒酱 2汤匙
    • HP酱 1汤匙
    • 辣酱油 1汤匙
    • 糖 1汤匙
    • 味精 1汤匙
    • 水 2茶匙