中式澳洲牛排


莊記酱料

  • 莊記酸梅酱

  • 莊記鲜味蚝油

  • 莊記上等老抽王

  • 莊記纯麻油

  • 莊記上等生抽王

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    4至6人份

     

    烹调方法

    1. 材料A腌制牛肉至少半小时。煸炒牛肉至半生熟。

    2. 加入材料B

    3. 煸炒出香味即可上桌。

    材料A

    • 莊記鲜味蚝油 1汤匙
    • 莊記上等生抽王 ½ 茶匙
    • 莊記上等老抽王 ½ 茶匙
    • 牛肉 600克
    • 薯粉 3茶匙

    材料B

    • 莊記酸甜梅酱 2汤匙
    • 莊記鲜味蚝油 1汤匙
    • 莊記纯麻油 半汤匙
    • 辣椒酱 2汤匙
    • 番茄酱 2汤匙
    • 葱 100克
    • A1 酱 1 汤匙
    • HP 酱 1 汤匙
    • L & P 1汤匙
    • 清水 200克