叻沙酱杂蔬菜


莊記酱料

  • 莊記叻沙酱

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    4人份

     

    烹调方法

    1. 将面线浸水至软嫩后,沥水待用。

    2. 爆香莊記叻沙酱,再加入600毫升清水。

    3. 加入包菜、长豆、胡萝卜和豆腐,慢煮至熟。

    4. 再加入鱼饼、面线和椰浆煮至沸腾。趁热食用。

    材料

    • 莊記叻沙酱 ½ 罐
    • 长豆 5根
    • 豆腐 2块(切片)
    • 炸鱼饼 1块(切片)
    • 胡萝卜 1条
    • 包菜 400克
    • 清水 600毫升
    • 椰浆 300毫升
    • 面或东粉 20克(烫过沸水)
    • 食油 50毫升