东炎汤


莊記酱料

  • 莊記东炎酱

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    4至5人份

     

    烹调方法

    1. 将清水或上汤煮沸,加入草菇及莊記东炎酱

    2. 搅拌均匀,加入虾、鱿鱼、鱼片,慢煮至熟。

    3. 拌入鱼露及柠檬汁调味。

    4. 最后加上香菜做点缀,即可上桌。

    材料

    • 莊記东炎酱 60-100 克
    • 虾 150克
    • 蚌150克
    • 鱼片150克
    • 鱿鱼150克
    • 草菇150克
    • 清水或上汤 2公升
    • 鱼露 2茶匙
    • 柠檬汁 1茶匙
    • 香菜 适量